楚晚宁红油抄手作文

来源：客趣旅游网

楚晚宁红油抄手作文

中国小吃风行天下，若问我最爱哪个，我定会毫不犹豫地告诉你：“红油抄手”。

红油抄手是川菜名食。红得发亮的辣油、绿油油的葱花、两三滴黄澄澄的麻油，鲜美的鸡汤，再加上那洁白无瑕的抄手。望着它不禁垂涎三尺。

抄手即为混沌，在川中称为抄手。将鸡肉或猪肉馅用抄手皮包上，锅里的水滋滋烧开了，将抄手下到锅里，待抄手在水里上下翻滚后，再往冷水里激一下。热气腾腾的馄炖，就可以，沉入已放好，辣油和鸡汤的碗中，然后覆上葱花，滴上麻油，一碗香气扑鼻的红油，抄手就端上桌啦。

红油抄手的麻香扑面而来，这香沁人心脾，包含着葱香与辣椒的香味，辣而不燥，顿时勾起人的食欲。咬住抄手一角，顺着嘴边吹气，这样就不会因汁水烫到嘴，轻轻地一吸，他便滑入口中。这时就不要急于吞下，而要在嘴中品味一番，那细腻的抄手皮在嘴里流动，不断挑逗着你的味蕾，时不时触碰你的舌尖，让你难以忘。含破抄手皮，露出里面的肉馅，咀嚼一番，鸡肉的嚼劲与猪肉的细滑一并涌上心头，吞下去后，那美味人缠绕舌尖，不觉大喊一句：“再来一碗！”这红油抄手，让无数食客苦苦追求，让无数绅士，女郎放下雅兴，只沉浸那美食之中。这红油抄手简直就是民食的帝王，中国美食的瑰宝。

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