旅游学概论期末复习资料

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第一章

1、古代、近代和现代旅游时间的划分 古代旅行(原始社会末期—1841) 近代旅游(1841—二战之后)

现代旅游(二战之后至今)

2.人类早期的迁徙活动为什么不是旅游, 迁徙不具备移动目的的休闲性、移动时间的暂时性和移动空间的异地性。

3、西方古代旅行的主要形式

商务旅行

宗教旅行

求知求学旅行:苏莱曼、马苏第、巴图特、马可?波罗;教育和社会考察旅行

消遣旅行:温泉旅行、自然观光旅游 探险旅行:哥伦布、 达?伽马、麦哲伦 4、我国的古代旅行

帝王巡游(秦始皇、隋炀帝)

官宦旅游(张骞)

国际贸易旅游(郑和)

宗教旅游(玄奘)

文化旅游(李白、司马迁、徐霞客等) 庶民节令旅游(春节庙会、元宵节灯会、清明节踏青、端午节竞舟、中秋节赏月、重阳节登

高等形式)

5、西方近代旅游发展的背景和条件 文艺复兴(思想和新价值) 新技术(在交通运输中应用)

城市化和大规模人员

国际贸易大发展

社会财富增加、收入水平提高

近代旅游业崛起

6、近代旅游的特点

旅游规模扩大

旅游者层次更加广泛，旅游者的身份发生较大的变化

旅游业诞生

旅游活动的形式多样化

7、现代旅游迅速发展的原因

政治环境、世界经济、科学技术 战后人口迅速增加

战后经济迅速发展

交通运输工具的进步

生产自动化程度的提高

各国的城市化进程都普遍加快

二战后世界各国普遍重视发展教育事业 旅游意识增强、旅游需求增多;对旅游的重视和支持

1923年8月，上海商业储蓄银行设立“旅行部”，标志着中国近代旅游业的形成。 三大旅行社:中国旅行社 中国国际旅行社 中国青年旅行社

8、中国现代旅游

初创阶段(1949—1957)

开拓阶段(1958—1965)

坎坷阶段(1966—1977)

发展阶段(1978——1991——至今)

8、2发展阶段(1991后至今)

进一步理顺管理

强化行业标准管理

旅游产业规模不断扩大

三大旅游市场全面发展

旅游教育不断进步

第二章

1、旅游的概念最早提出

2000年前的《易经》和《左传》:“观国之光” & “观光上国”

观察，考察一国的礼乐文物，风物文情 旅行游览 2、 国外几种典型定义

一)概念性定义(理论性定义)

从理论出发而对旅游下的定义Conceptual Definitions 交往定义:

目的定义:

流动定义:

关系定义:

生活方式定义:

体验定义:

艾斯特(AIEST)定义:旅游是非定居者的旅行和暂时逗留而引起的现象和关系的总和。这些人不会导致(在到访地区)长期定居，并且无涉于任何在该地谋生性的赚钱活动;

(二)技术性定义(实践性定义)

人们出于某些工作例如统计工作的需要而对旅游作出比较具体的定义Technical Definition

时间定义

技术定义

3、对定义的总结和对旅游的界定 5个带有共性的要素界定旅游的基本依据和指标异地性:离开自己的常居地到异地活动;

暂时性:不在异地进行永久性居留;

目的性:不涉及任何赚钱和移民活动;

时间性:24小时以上、一年以内;

综合性:可以引发各种现象和关系。

4、旅游活动的基本特征

旅行与逗留

异地性

暂时性

非移民性或就业型(异地性和暂时性是旅游的两个最突出的外部特征)

5、旅游活动的构成要素

旅游活动六要素:行 游 住 食 购 娱

旅游活动三要素:主体 客体

中介体

6、国内旅游与国际旅游的区别

是否跨跃国界:?

便利程度方面: ?

经济作用方面:国内财富重新分配、国家间财富转移 ? 7、(一)社会综合本质属性

旅游活动的本质属性

(二)经济消费本质属性

(三)文化休闲本质属性

(四)国际政治本质属性

(五)生活方式本质属性

8、现代旅游活动的特点

一、普及性:大众旅游(Mass Tourism) 奖励旅游(Incentive Tourism) 社会旅游(Social Tourism)

二、地理集中性现代旅游活动的开展在空间分布上的不均衡性 宏观来看，全球国际旅游活动表现出明显的地理集中性。 中观来看，国家或地区的旅游活动分布格局也呈现出地理集中性特点; 具体到某一旅游区域或旅游城市，旅游者空间分布的集中性亦十分明显。 三、季节性人们外出旅游活动在时间上分布的不均衡性 旅游旺季(high season):一年中来访人数明显较多的时期 旅游淡季(low season ):一年中来访人数明显较少的时期 旅游平季(shoulder season ):其余时期

四、综合性行为动机的多重性:旅游者外出旅游的动机多种多样 活动内容的多样性:涉及食、住、行、游、购、娱等多方面

第三章

1、国际旅游者统计的意义:

出于安全、健康和对移民控制等原因;

国际游客能带来外汇收益;

建立旅游的官方记录，用于控制某一阶段的旅游趋势; 提供游客来源、旅行活动和态度等信息，运用于各类市场营销活动计划中。为地方旅游机构

提供国际旅游信息;

为旅行社提供国际游客最新发展趋势，以便他们调整经营策略; 为国际和国内酒店连锁集团提供旅游者信息，便于它们掌握旅游需求的变化趋势。

2、国内旅游者统计的意义

用于衡量旅游对整个国民经济的贡献;

用于制定市场促销和营销策略;

有助于制定区域旅游发展;

有助于制定社会发展;

有助于地区旅游组织及私营企业进行决策。

3、国际旅游者不包括下列八种人

应邀来华访问的以上及其随从人员;

外国驻华领事人员;

常驻我国一年以上的外国专家、留学生、记者、商务机构人员等;

乘坐国际班机直接过境的旅客、机组人员和在口岸逗留不过夜的铁路员工以及船员; 边境地区往来的边民;

归国定居的华侨、港澳台同胞;

到我国定居的外国人和原已出境又返回在我国定居的外国侨民;

归国的我出国人员。

4、实现个人旅游需求的客观因素

收入水平 (可随意支配收入)+ 闲暇时间 (足够的闲暇时间) (决定因素)

家庭结构 身体状况

年龄 性别 教育程度 职业

5、旅游者类型及需求特点

A、消遣型旅游者:观光游览型、娱乐消遣型、度假保健型、文化交流型、宗教朝觐型等 人数最多、所占比例最大;季节性很强;拥有较大程度的选择自由;停留时间一般比较长; 对价格较为敏感。

B、差旅型旅游者商务公务型(商务、公务、会议)

人数较少，但出行次数频繁;没有季节性;没有选择自由;旅游服务强调舒适、方便，消费较高;对价格不敏感

C、家庭及个人事务型旅游者:求学旅游者、探亲(访友)旅游者

兼有前两类的特点:利用带薪假期、传统节假日外出探亲访友;外出旅行的季节性相对不大;大多对价格较为敏感;较少利用旅游地住宿设施和服务设施

第四章

1、旅游资源的分类

a、 自然旅游资源 以大自然造物为吸引力本源的旅游资源，如

地文景观、水域风光、天象气候、生物景观等。

b、人文旅游资源 以社会文化事物为吸引力本源的旅游资源， 如遗址遗迹、建筑设施、 旅游商品、人文活动等。

二、按开发程度分类 a、现实旅游资源 是指不仅其本身具有吸引力，而且已有条件并且 正在接待大批游客前来访问的旅游资源。

b、潜在旅游资源 由于受该地交通条件或其它接待条件的影响，尚 不大为人所知或暂时无法使很多游客前来观赏的 吸引因素。

三、按利用限度分类 a、可再生性旅游资源(无限旅游资源) 是指那些在使用过程中，如果出现耗损过大或遭受毁坏 的情况，可通过适当的途径进行人工再造的旅游资源，如 主题公园、旅游纪念品、土特产品、风味佳肴等。

b、不可再生性旅游资源(有限旅游资源) 指那些自然生成或在漫长历史发展过程中形成的遗存物。这类旅游资源一旦在旅游过程中遭受破坏则极难恢复，即 使能够部分复原，其原有的观赏价值也将大大降低，如某 一典型的生态系统、古建筑、古文化遗址等 四、按旅游活动性质分类 观赏型:自然风光、文化古迹 运动型:登山、滑雪、冲浪、游泳 休(疗)养型:海滨浴场、温泉 娱乐型:公园、花园、游乐园

特殊型:具有科考、探险等价值的场所

五、按管理级别分类 “人与生物圈”保护区、世

界地质公园

国家级旅游资源:国家重点风景名胜区、国家历史文化名城、国家森林公园、国家级自然保护区

级文保单位、省级森林公园、省级自然保护区

市(县)级旅游资源:市(县)级风景名胜区、市(县)级文 保单位

1992年的《中国旅游资源普查规范》的分类体系

大类 类 基本类型 自然旅游资源 地文景观类 13

家重点文保单位、国

水域风光类 7

生物景观类 6

人文旅游资源 古迹与建筑类 32

休闲求知健身类 11

购物类 5

2 6 74

1997年，将旅游资源划分为3景系(自然景系、 人文景系、服务景系)、10景类、95种景

— 2003 )分类体系:主类——亚类—型。 《旅游资源分类、调查与评价》(GB/T 172

—基本类型， 共计8个主类、31个亚类和155种基本类型。

2、旅游景点的生命周期

旅游景点的生命周期: 旅游地从无到有、逐渐兴衰，然后又逐渐衰落 直至无人问津的发展或演进过程，称之为该旅 游景点的生命周期。

旅游景点的生命周期可划分为初创期、成长期、 成熟期、衰退期四个阶段。 旅游景点的生命周期产生的原因(引起生命周期阶段演进的根本原因)是该旅游区(点)吸引能力的变化。

供给方面:旅游地出现环境污染、接待能力不足、旅游 服务质量下降等 需求方面:旅游者因时尚潮流的变化而发生兴趣转移

3、旅游资源开发利用工作的原则

A、突出独特性原则 尽可能保持自然和历史形成的原始风貌; 尽量挖掘当地特有的旅游资源; 努力反映当地文化特点。

B、讲求经济的原则 旅游资源的开发必须服从当地经济和社会发展 的规划; 统筹规划、分期分批和有重点的优先开发某些 项目，不宜无计划地盲目开发; 尽可能利用当地的原材料，使用当地的人工和 技术力量。

C、注意保护环境的原则

a、在开发工作中，应将旅游资源的保护放在首位。特别 是对于遗产类的有形旅游资源，尤其应当注意在保护 和维护其原有风貌的前提下进行合理开发;

b、合理开发旅游资源，主要体现在，其开发规模不得超 过该地的旅游承载力，并且有

关建设项目的性质、布 局、规模、高度、造型、色彩以及建筑材料的使用， 都应与周围的景观和环境相协调。

4、旅游资源评价的方法

A经验评价:评价者在收集大量资源信息的基础上，凭经验通过主 观判定旅游资源的价值。一般采取测验法和专家评议法。

一般经验评价:中国十大名胜、中国旅游胜地四十佳

美感质量评价:专家学派、心理物理学派、认知学派(心理 学派)、经验学派(现象学派) 美学评分法

“三三六”评价法:三大价值、三大效益、六大条件

B、单因子评价:评价者在进行旅游资源评价时，集中考虑某些典型 因子，如美感、土地、地貌、水体、植被等，对这些关键的或极 重要的因子进行适宜性评价或优劣评判。

旅游湖泊的评判、地形适宜性评价、海滩评价和海水浴场 评价、滑雪旅游资源评价、康乐气候评价、溶洞的模糊数学评价

C、多因子综合量化评价:在考虑多因子的基础上运用一定的数学方 法进行评价。它比经验评价、单因子评价更加准确和全面。

综合价值评价模型、模糊数学评价法、层次分析法、综合 评分法、观赏型旅游地综合评价、价值工程法、指数表示法

5、制定旅游规划

旅游发展规划 全国旅游发展规划

区域旅游发展规划

地方旅游发展规划 省级旅游发展规划

地市级旅游发展规

旅 县级旅游发展规划

游 旅游区规划 旅游区总体规划

规 旅游区控制性详细规划

划 旅游区修建性详细规划

6

动物原因等

人为因素:战争破坏、建设性破坏、游 客活动、当地居民的损害和破坏、工业 污染等

第五章

1、旅游业的构成

旅游业的“三大支柱” —旅行社、旅游饭店、旅游交通

旅游业的“五大部门” —住宿接待部门、游览场所经营部门、交通运输部门、旅行业务组织部门、目的地旅游组织部门

2、旅游业的特点

综合性产业【涉及到旅游者的食、住、行、游、购、娱等综合性活动;涉及到国民经济若干部门和行业(据澳大利亚官方统计，旅游业涉及29个经济部门中的108个行业) 】 涉外较强的产业

脆弱性产业(敏感性)

劳动密集型的服务性产业

3、旅行社的分类

(一)国外旅行社的分类

旅 旅游批发经营商 旅游批发商:经营批发业务

行 旅游经营商:经营批发和 零售业务

社 旅游零售商:经营零售业务

(二)我国旅行社的分类

旅 国际旅行社:经营入境旅游业务、出境旅游业务和国内旅游业务 行 注册资本?30万元、质量保证金20+120=140万元(出境旅游) 社 国内旅行社:经营国内旅游业务和入境旅游业务

注册资本?30万元、质量保证金20万元

4、 饭店发展的四个时期:

A、客栈时期

客栈(inn)是饭店的雏形，已有数千年的历史。欧洲在公元前600年就出现了客栈，现在意大利南部旅游胜地庞贝等地留存有客栈遗迹。12世纪到18世纪之间盛行。中世纪时期的客栈以英国最为著名。古代东方如古巴比伦、古代中国也有不同类型的客栈; 顾客主要是外出旅行的宗教徒和经商者;

特点:设备简陋，环境卫生和安全条件差，仅能满足投宿者最起码的生活需求; 由国家机构专门经营，或以家庭为单位，也存在合伙经营的现象。

B、大饭店时期:19世纪中叶至20世纪初;

顾客为上层阶层;

特点:装潢豪华，富丽堂皇，设施先进，服务正规，讲究礼仪礼貌，并出现了早期的管理; 目的不在经济效益，而在于求得社会地位和声望;

1850年在法国巴黎建成的“大饭店”是世界上第一家采用公司的大型饭店。 C、商业饭店时期:20世纪初至50年代;

顾客是商务公务旅行者;

特点:价格合理、舒适、方便、卫生、安全、服务质量高;

以营利为主要目的;

代表:美国斯塔特勒，在纽约建造了有300间客房的“斯塔特勒”饭店，并采用科学管理; 世界饭店业成为产业，欧美、日本等国制定了饭店业管理法规，成立了饭店协会，制定了行业规范;

饭店管理、饭店研究和人才培养空前发展。

D、现代新型饭店时期:20世纪50、60年代之后;

特点:(1)功能向多样化方向发展;(2)设施设备先进、完善，价格合理，注重舒适、卫生、安全、方便;(3)不仅为外来者服务，也成为当地政治、经济文化活动的重要场所;(4)全面进行标准化、规范化运作，进行科学管理，更加讲究服务质量;(5)饭店集团连锁经营出现并不断发展;

著名的有美国的希尔顿、喜来登、假日饭店集团。 5、美国酒店业对世界酒店发展的影响

(一)汽车旅馆的出现

(二)连锁酒店的发展

(三)经济型旅馆的流行

(四)品牌酒店的竞争

6、饭店类型

(一)根据饭店市场分类

商务型饭店

度假型饭店

会议型饭店

长住型饭店

汽车饭店

BB家庭式饭店

(二)根据饭店的规模分类

大型饭店——客房总数在600间以上

中型饭店——客房总数在300,600间

小型饭店——客房总数在300间以下

7、饭店集团化经营的两种类型

饭店连锁集团 饭店合作集团

经营 直接经营 市场营销 类型 租赁经营 物资采购

代管经营 人员培训

特许经营 预订系统 优势 资本 宣传营销

技术经济 物质采购

市场营销 员工培训

物资采购 客房预订

管理 8、饭店在社会中的作用

提供旅游服务的重要基地

人们进行社交活动的重要场所

旅游创收的重要渠道

为社会提供就业机会的重要行业

饭店是衡量旅游地接待能力的重要标志

9、影响旅游者选择旅行方式的因素

旅游者对交通的普遍要求:安全、便利、快速、高效、舒适、经济 旅行目的

运输价格

旅行距离

收入水平

旅行偏好和经验

10、我国旅游景点管理方面的问题

雷同开发，忽视自身特色建设

忽视环境承载力管理

门票定价缺乏全局思想

服务质量尚待提高

11、旅游产品的特点

综合性:a、食、住、行、游、购、娱的综合b、物质产品和服务产品的综合

c、相关部门和行业的综合

无形性 旅游产品对于旅游者来说，是一种“经历”;对于旅游目的地和旅游企业来说，是借

助一定的设施或条件所提供的旅游服务;旅游产品属于非物质的无形产品。

不可转移性:旅游产品在地点上的不可转移特点;旅游产品销售后所有权上的不可转移特点。 不可储存性(时间性、不耐久性):旅游者购买旅游产品后，旅游企业只是在规定的时间内

交付有关产品的使用权

生产与消费的同步性(不可分割性):旅游产品的生产和消费同时发生，并且是在同一地点

同时发生。在同一时间内，旅游者消费旅游产品的过

程，也就是旅游企业生产和交付旅游产品的过程。

第六章

1、旅游市场的构成要素

旅游产品消费者:即旅游者，形成旅游需求。

旅游产品提供者:旅游产品的生产者和供应者，包括提供产品和服务的企业、个人或其它社

会组织。

旅游市场客体:可供交换的旅游产品。包括各种有形无形的旅游资源、旅游设施、旅游服务

以及旅游商品等。

旅游市场中介:是旅游产品供应者之间、消费者之间以及供应者和消费者之间的媒介和桥梁，

如营销价格、竞争、旅游信息、旅游服务、法规等。 2、旅游市场的特点

多样性:外出旅游需求和动机的多样性、旅游产品的多样性、交换关系的多样性 季节性:自然条件、气候条件的差异性和旅游者闲暇时间分布的不均衡

竞争性:竞争是市场经济运行的普遍规律

波动性

全球性

3、旅游市场划分的意义

有助于选定目标市场

有利于有针对性地开发产品

有利于有针对性地开展促销

4、国际旅游客流分布格局

国际旅游客流在地区间的表现不平衡性。

世界范围内的国际旅游客流更多的是区域内的流动。

原因包括区域内和区域间的旅游接待能力、文化差异、经济阻抗和空间距离。 从具体的国家来看，当前世界旅游客流的基本流向还是发达国家之间的流动，而自发达国家向发展中国家的流动也呈现增长势头

5、国际旅游客流规律

旅游的流向是由近及远，以近距离旅游为主

旅游的流量主要源于经济发达的国家和地区

向亚太地区转移的趋势明显 (原因:?欧洲和北美地区旅游市场已趋于饱和;?亚太地区

旅游资源丰富，旅游设施也逐渐完善，旅游吸引力增强;?亚太各国重视旅游业的发展，制定了一系列鼓励;?亚太地区经济迅速发展，人民生活生平不断提高，区域内经济、文化交往日益频繁，形成了强大的区域内旅游流向和流量。 )

远程旅游将有更大的发展前景

6、入境旅游市场的构成

根据国家旅游局对入境旅游市场的统计分类， 2000年以后，我国入境旅游市场由四部分构成:外国人、同胞、同胞、同胞。(2000年以前分为外国人、华侨、港澳台同胞)

外国人:属于外国国籍的人，包括外籍华人。

华侨:持有中国护照，但侨居国外的中国同胞。

港澳台同胞

7、我国旅游业的主要海外客源市场

近程市场:港澳台市场(07年占80.2%)、韩国市场、日本市场、俄罗斯市场、东盟市场、澳大利亚市场、中东市场

远程市场:北美市场(美国与加拿大)、西欧市场(英国、德国、法国) 8、我国旅游业在国际市场竞争中存在的问题

我国旅游产品的开发和质量尚存在问题

旅游产品类型单一

旅游产品质量尚存在问题，如设施不足或不便、卫生条件差、旅行日程和交通安排变故多、接待散客旅游的条件不足等

市场宣传和海外促销工作仍有待改进

营销经费不足

营销和促销技术尚需改进和提高

9、中国出境旅游快速发展的推动因素和特点

A、出境旅游快速发展的推动因素:经济因素、旅游动机因素、因素(法定节假日、带薪假期、按需申领护照、签订ADS协议、限额外汇调整等)、行业因素(旅行社、航空公司等)。

B、特点:出境旅游人数强劲增长

通过旅行社组织的出境旅游人数在出境总人数中的比重有升有降

港澳地区和东南亚国家仍是重要的目的地

出境旅游消费保持较高水平

多国旅游

WTO预测:到2020年，中国出境旅游规模将达到1亿人次，成为第四大旅游出境国。 第七章

1、旅游的经济影响

一、对目的地经济的积极作用

(一)增加外汇收入，平衡国际收支

(二)旅游扩大内需，促进货币回笼

(三)增加就业机会

(四)增加财政收入，促进经济增长

(五)调整产业结构，带动行业发展

(六)旅游扶贫致富，平衡地区差别

(七)改善投资环境，扩大国际合作

二、对目的地经济的消极影响

可能引起物价上涨

有可能影响产业结构发生不利变化

过重依赖旅游业会影响国民经济的稳定

可能产生外汇漏损

2、旅游的社会文化影响

(一)、积极作用

促进人类相互了解，增进友谊

促进文化交流，推动社会文明进步

开阔视野，增长知识

提高思想道德修养

调剂生活方式，提高生活质量

促进民族文化的保护与发展

(二)消极作用

旅游的社会文化消极影响主要表现在:民族文化的变异、社会矛盾的产生、思想领域的负效应

3、旅游的环境影响

(一)、积极作用

经济支持

提高人们的环境意识

推动旅游资源及其环境的保护

(二)、消极作用

植被破坏。践踏、采摘、野炊、用火不慎会造成旅游地植被的破坏;

水质污染。旅游者和旅游设施向水体中投掷、排放的有害、有毒物质，会造成水质的污染; 空气污染。旅游交通工具、游人、旅游企业等所排放的各种气体对空气造成的严重污染; 影响野生生物的保护。游客的拥挤嘈杂环境对野生生物的生长不利;旅游活动破坏饲草和哺育环境;加之因旅游活动而野生动物的现象较多;

影响生态系统的保护。旅游活动对海岸、岛屿、高山等的影响，会危及生态系统的保护。

4、可持续旅游发展的目标实现途径

(一)、目标:增进人们对旅游所产生的环境影响与经济影响的理解，加强人们的生态意识; 促进旅游的公平发展;

改善旅游接待地区的生活质量;

向旅游者提供高质量的旅游服务;

保护未来旅游开发赖以存在的环境质量。

(二)实现途径

端正认识

加强规划，防止超负荷发展

健全法治，加强管理

加强宣传教育，进行旅游伦理建设

在旅游发展过程中重视各种利益的平衡，鼓励旅游目的地社区在旅游发展中的积极参与 从旅游本身来看，可持续的旅游发展目标还要借助各种符合可持续旅游发展理念的旅游方式来加以实现。这些旅游方式包括:生态旅游、替代旅游、负责任旅游、绿色旅游、软旅游等