化学实践活动课之欧阳与创编

综合实践活动

时间：2021.03.08 创作：欧阳与 ——食醋在生活中的应用

【设计意图】

化学是与生活联系极为密切的学科之一，随着科学的成长，生活中一些奇妙也逐渐被揭示。生活中随处可见一些化学知识，如果在学习初就从日常生活中积累化学知识，这样不但可以加深学生对所学知识的理解，提高学习化学的兴趣，并且还能达到学以致用的目的。

酸是初中化学中的重要研究对象之一，它的各种性质尤为重要。为了增强学生对酸的性质的理解和掌握。本节课以厨房中罕见的食醋为例，展开一系列讨论和探究实验。将书本知识与生活实际有机结合，激发学生们的好奇心和求知欲。提高他们对化学和生活的热爱之情。

【活动目标】 1.知识与技能:

能查找并总结食醋的罕见作用，会结合课本知识解释罕见的生活事实。

2.过程与办法：

通过查阅资料，分组讨论实验，揭示食醋与各类物作用的原因。

3.情感态度与价值观：

在查阅中丰富知识，在实验过程中感受化学的奇妙，及知识学以致用后的快乐，从而更加热爱化学热

欧阳与创编 2021.03.08

欧阳与创编 2021.03.08

爱生活。

【活动重点和难点】

1.实验计划的设计和实验用品选取。 2.能用所学知识解释各种化学现象。 【教具】多媒体

【学具】食醋两瓶，渍有水垢的热得快，鸡蛋壳若干，烧杯，玻璃皿镊子，小刀

【活动过程】 一、导入：

1.向学生展示一瓶无色液体，请他们观察颜色，状态，并闻气味，判断是厨房中的什么物质。

2.食醋是厨房中最经常使用的原料之一，它不但可以作为调味剂添加在酸辣排骨等好吃的菜肴里;并且它还可以帮忙消化，增进食欲。除这些它还有很多做用，同学们你们都知道哪些呢，谁来分享一下你回家调查拜访，或上网查阅的资料？ 回答一：它可以治病，我妈妈就经常做醋泡花生给奶奶降血脂，它还可以滋润皮肤，有美容作用。

回答二：书上说食醋可以擦亮皮鞋，热醋能去油渍，还能清除手上刺鼻的洋葱气味。

回答三：我在网上查的食醋能去除水壶的水垢。 回答四：它还能杀菌，消毒，治脚气。

回答五：网友说煮鸡蛋前放点醋，可以软化蛋壳，有助于剥蛋壳。

二、活动与探究： （一）提出实验计划：

教师：同学们都有一双擅于发明美的眼睛，食醋在生活中的应用确实很广泛。但网络布满的世界有真、

欧阳与创编

2021.03.08

欧阳与创编 2021.03.08

有假、有虚拟。刚才同学们说的它能除水垢，还有助于剥鸡蛋壳，这些究竟是真的吗？

学生一：是真的，我见家人这么做过！ 学生二：我不信能去水垢！ 学生二：我也不信它能软化蛋壳！

教师：究竟是真的吗？今天我们用实验来验证。 学生：好！

教师：归纳学生提出的实验计划（板书） 1.检验食醋除水垢办法是真的吗？ 2.验证食醋软化蛋壳的是真的吗？ （二）学生实践活动 1.学生分组，选择活动题目。

2.设计实验，准备实验用品，进行实验。 3.教师在学生实验时及时指导。 4.实验后汇报实验结果。 (三)各组展示实验功效 【活动一】 活动名称：醋去水垢

活动目的：验证食醋与水反响的真实性 活动用品：小烧杯一个、食醋一瓶、渍有水垢的热得快、小刀

活动步调：

1.取一只干净的小烧杯，用小刀向里面剐入适量水垢块。

2.向小烧杯中加入一定量食醋。

活动现象：水垢与食醋起反响，水垢块逐渐溶解，有微小气泡产生。

活动结论：醋可以祛除水垢

欧阳与创编

2021.03.08

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教师点评：该组同学实验设计简单明了，操纵规范，结论阐发正确。

教师建议：能否再用一步实验来验证生成的是什么气体？

学生：思考、讨论、回答

学生一：我们猜测是二氧化碳气体，因为水垢的主要成分是碳酸钙，它与酸反响生成二氧化碳。

学生二：我们设计的实验是，在反响的同时往小烧杯上放一块蘸有廓清石灰水的玻璃片，如果石灰水变浑浊，就能证明猜测是正确的。

教师：很好的猜测，很不错的想法。 学生：将原有实验改进，继续实验。 【活动二】 活动名称：蛋壳软化

活动目的：验证醋助于蛋壳剥皮是真的吗？ 活动用品：蛋壳两个，烧杯一个，食醋一瓶，镊子一个，玻璃皿两个

活动步调：

1.在玻璃皿上放一个鸡蛋壳，作为比较试验。 2.往烧杯内注入适量食醋，将另一个蛋壳浸入食醋中。

3.等待10—15分钟。

4.用镊子把食醋中的蛋壳放到另一个玻璃皿上。 5.比较两个玻璃皿中的蛋壳，并用手碰触，感受它们的硬度。

活动现象：食醋中的蛋壳上有微小气泡产生，蛋壳部分反响，同时变软。

活动结论: 食醋能软化蛋壳。

欧阳与创编

2021.03.08

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教师点评:该组同学能够想到比较试验，说明他们下了年夜功夫进行探讨研究,实验设计很具有说服力！

教师建议：谁能结合书本总结这个反响产生的原因？

学生：我们学过蛋壳的主要成分是碳酸钙，醋能与碳酸钙反响。因为碳酸钙被反响失落了一部分，所以它就变软了。

【活动小结】

食醋其实还有许多妙用，不但在生活中，工业医药上也常呈现它身影。只要年夜家多留心，多观察，多发明，你就会发明生活中更多的奇妙，只要用心去体验，生活自己就是一本化学书！

【活举措业】

1.回家帮忙怙恃除祛水壶和杯子中的水垢。 2.将食醋的妙用告诉你身边的人,传递出你的快乐。 时间：2021.03.08 创作：欧阳与 欧阳与创编

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