品质工程工作总结报告

　　为全面提升我县食品安全整体水平，扎实推进食品安全示范县创建工作，落实、省、市关于加强食品安全工作的重要决策，促进小作坊集聚加工区规范发展，以“统筹、部门指导、企业主唱、市场运作”为指导，统一规划，引入市场竞争，实现资源集约利用，加大集聚加工区的扶持力度，促进食品生产加工小作坊的整合升级，将集聚加工区建设与乡村振兴等重大战略有机结合起来，引导传统特色食品小作坊传承发展，提升食品小作坊食品安全管理水平，保障人民群众饮食安全。

　　一、统一规划集聚加工区建设实施，促进产业规范化转型升级

　　按照省制定的食品小作坊集中加工区建设工作指引和市局的工作安排，结合我县获证小作坊以凉果生产加工为主的实际，按照“在自然村落中长期积淀、稳定形成的生产当地传统特色食品品种的食品小作坊集聚村居”的指导思路，把现有凉果小作坊较为集中的凤江镇东光村作为我县首批食品小作坊集聚加工区试点建设，于20__年12月已全面完成规划建设，实现统一规范管理，有效推动食品小作坊规范管理和改造提升，提升食品安全水平和综合竞争力，试点工作取得初步成效，为揭阳市食品小作坊集聚加工区建设提供了带头模范作用。

　　二、举办食品生产加工小作坊质量安全提升培训班，提升食品小作坊食品安全管理水平

　　9月16日，为进一步规范我市食品生产加工小作坊生产管理行为和提升食品质量安全水平，市市场监管局在我县凤江镇东光村举办食品生产加工小作坊质量安全提升培训班，此次培训活动旨在精准帮扶市场主体，落实“千企万坊”帮扶活动、“全国个体工商户服务月”“质量月”和“食品安全宣传周”活动。市市场监管局副杨楚平要求各级市场监管部门和各食品生产加工小作坊要提高认识，认真贯彻落实食品安全“四个最严”要求，守住食品安全底线；进一步强化日常监管，强化风险防控；进一步以服务促质量提升，进一步加强小作坊集聚区建设。食品生产专家就食品生产加工小作坊蜜饯等食品添加剂使用技术要求、加工过程技术规范及台账管理应用等内容进行辅导讲课，具有较强的针对性和实用性。市“千企万坊”帮扶的小作坊和揭西县凤江镇东光村集聚区的小作坊共35家参加了培训。