一种藤茶饮料的加工方法[发明专利]

来源：客趣旅游网

专利内容由知识产权出版社提供

专利名称：一种藤茶饮料的加工方法专利类型：发明专利

发明人：许勇泉,尹军峰,汪芳,陈建新,邓余良,袁海波申请号：CN201510180301.1申请日：20150416公开号：CN104872312A公开日：20150902

摘要：一种藤茶饮料的加工方法，属于食品加工技术领域。其包括以下工艺步骤：将藤茶、乌龙茶、甘草、枸杞进行拼配，然后打碎成16-40目；采用低温逆流浸提方式进行浸提，得到浸提液；采用复合酶进行酶解，得到酶解液；高速离心处理，得到澄清茶水；澄清茶水进行稀释，并加入VcNa和蔗糖，得到藤茶饮料；藤茶饮料进行过滤、灭菌和灌装得到成品。通过本发明得到的藤茶饮料，有甜花香，滋味浓醇爽口，无明显苦涩味，且具有多种保健功效。

申请人：中国农业科学院茶叶研究所

地址：310008 浙江省杭州市西湖区梅灵南路9号

国籍：CN

代理机构：杭州浙科专利事务所(普通合伙)

代理人：吴秉中

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