1、材料
金针菇1包，鸡肉100公克，姜片少许，红萝卜片20公克，葱段10公克，太白粉少许，米酒少许。
2、做法
（1）将金针菇去头切备用；鸡肉洗净切片，加入太白粉、米酒腌10分钟。
（2）取锅装水加热，水滚后放入姜片、红萝卜片与做法1腌好的鸡肉片，以小火煮滚，再放入做法1的金针菇与所有调味料略拌，最后放入葱段即可。
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