1、主料：米饭，青椒，大葱，鸡蛋，杏鲍菇。辅料：豆豉，花生油，生抽，老抽。
2、杏鲍菇切丁，青椒切丁，葱切末。
3、蛋液下锅翻炒，盛出备用。
4、加入豆豉、杏鲍菇、青椒、大葱一起鞭香。
5、加入生抽和老抽各一勺。
6、加入米饭翻炒，米饭炒散。
7、加入鸡蛋翻炒均匀即可。
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