1、将买来的鲜山楂泡水洗净。
2、把山楂切成两半，用小刀仔细把根蒂及核去掉。
3、将处理好的山楂放入不锈钢锅内，加水，量以基本没过山楂为宜。
4、先加入冰糖，开大火煮沸后转为中火。
5、不停的搅拌至山楂很软烂时，加入白糖继续炒。
6、一直炒，至很感觉粘稠即可。
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