1、牛肚一般煮2到3小时。
2、想加快煮的速度，可以放苏打粉，发酵粉，因为遇水产生气泡，把肉组织撑大，水进入肚里就煮的较快；放茶叶也能有同样的效果，还可以让肉味更鲜美，放酵粉和茶包，煮半个小时左右即可。
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