1、食材：洋葱290G、肋骨500G、油适量、蒜蓉豉汁酱适量、生粉适量、鸡粉适量、胡椒适量、砂糖适量、生抽适量、清水适量。
2、将焯烫好的肋排放入碗中，加入适量的蒜蓉豉汁酱、生抽、砂糖、鸡粉、生粉、胡椒粉和清水，拌匀，腌制1小时。
3、将洋葱择洗干净，切块。
4、将砂锅洗净，倒入适量的粟米油。
5、放入洋葱，用筷子煸炒3分钟。
6、放入腌制好的肋排。
7、盖锅盖，用小火煲30分钟。
8、揭盖，即可关火。
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