这个假期让我难忘的事有很多，让我感触最深的是跟妈妈学包饺子。
三十晚上吃过团圆饭，妈妈就开始张罗着包饺子。我来到桌前和妈妈一起包饺子。我先拿起一张皮，用筷子往皮里夹了许多馅，没想到，我刚捏上中间，馅就两边露出来了。我连忙把馅往里塞了一下，用两手捏再捏住两边，没想到，饺子的“肚子”却破了，我急忙拿一张面皮，把它包上了。我好不容易才包好了一个饺子。看着妈妈包的饺子个个都挺着“将军肚”，可我的呢？活像一个还没上战场就倒下了的逃兵。我气得一屁股坐在椅子上，真不想包了。妈妈好像看出我的心思，边包边说：“学一件事就要学到底，不能半途而废。”我想了想妈妈说的也对。于是我仔细看看妈妈包饺子的动作，学着妈妈的样子，先把饺皮放在手上，然后抹上馅，右手把饺皮两边合起来，先在中间捏了一下，再分别从左右两边均匀地向中间一下接一下地捏紧。一遍又一遍的尝试。果然，按照妈妈说的我竟然包了20个昂首挺胸的饺子，别提有多高兴了！
从这件小事中，我懂得了：无论做什么事情都要一心一意地去做，要持之以恒，不能因为一点小困难就半途而废，那样永远都不会成功的，还让我想起了一句名言：失败是成功之母，失败了不要紧，重要的是你有没有一个挑战困难的勇气和信心！