可以通过下列方式来解除居间合同：
1、协商解除。居间合同双方达成一致的，可以解除合同；
2、约定解除。居间合同约定的解除条件成就时，可以解除合同；
3、法定解除。当事人一方因故意或不可抗力造成根本违约的，可以解除合同。
一、民法典规定项目居间合同可以随时解除吗
《民法典》没有规定项目居间合同可以随时解除，只能协议解除或法定解除或约定解除。协议解除是指当事人双方协商一致，合同解除；法定解除是指在出现法定解除事由时，当事人可以向法院提出解除合同；约定解除是在合同中约定解除条件，解除条件成就时，合同解除。
二、债权转让合同的解除条件是什么
债权转让合同的解除条件：
1、存在有效的债权转让关系；
2、当事人就解除债权转让合同达成一致，或者存在法定或者约定的合同解除事由。
根据《民法典》第五百六十二条规定，当事人协商一致，可以解除合同。
当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。
第五百六十三条第一款第一、二、三项规定，有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行。
三、借款合同利息过高可以解除吗
借款合同利息过高是可以解除的。解除合同的方式分别有约定解除、法定解除和协议解除。约定解除是指当事人在签订借款合同时就约定了解除条件，解除条件成就时，合同解除；法定解除是指出现法定解除事由时，向法院请求解除合同；协议解除是指双方协商一致解除合同的，合同解除。
【本文关联的相关法律依据】
《中华人民共和国民法典》第五百六十二条
当事人协商一致，可以解除合同。
当事人可以约定一方解除合同的事由。解除合同的事由发生时，解除权人可以解除合同。
第五百六十三条
有下列情形之一的，当事人可以解除合同：
（一）因不可抗力致使不能实现合同目的；
（二）在履行期限届满前，当事人一方明确表示或者以自己的行为表明不履行主要债务；
（三）当事人一方迟延履行主要债务，经催告后在合理期限内仍未履行；
（四）当事人一方迟延履行债务或者有其他违约行为致使不能实现合同目的；
（五）法律规定的其他情形。
以持续履行的债务为内容的不定期合同，当事人可以随时解除合同，但是应当在合理期限之前通知对方。