什么叫象牙芒呢？那是因为这个芒果长得和大象的牙齿比较像，所以才有了这么一个名字，每种芒果都是有籽的忠实粉丝的，但是也有些芒果自己不喜欢吃，象牙芒怎么那么酸？和金煌芒的区别：
象牙芒怎么那么酸：
象牙芒要是没有成熟确实是比较酸，不过生的象牙芒吃起来比较脆，来看看比较酸的象牙芒的吃的方法：
1、沾糖
将象牙芒的皮去掉，切块放盐水里面浸泡十分钟，泡盐水的目的是为了去除象牙芒的苦味，将盐水倒掉，用水冲洗象牙芒，然后沾糖吃。
2、辣椒盐
蘸辣椒盐吃芒果，这是海南吃芒果的方法。前奏处理方法和沾糖的处理方法一样。
辣椒盐的制作方法是：放少量的盐，加少许的糖，指天椒，混合在一起研磨均匀就可以了。（上图象牙芒，下图金煌芒）
象牙芒和金煌芒的区别：
象牙芒果子比较大，一个果子的平均重量是500克，因为长得像大象的牙齿所以才给取了一个象牙芒的称号。象牙芒没有成熟的时候果肉比较酸，成熟过后果肉是甜的，汁液多，果香味也很足，成熟过后果皮的颜色会发红。
金煌芒是一个杂交品种，是黄金煌先生将父本凯特和母本怀特育种而成的。金煌芒果核薄，味道甜，含糖量是达到了17度，纤维非常少，肉很细腻，嫩滑，口感非常好。金煌芒在国内也是有种植的，海南，云南等地豆有种植。
关于象牙芒酸的处理方法就介绍到这里了，酸一般是不直接吃的，可以加工成其他的吃法，这金煌芒还是有区别的。