富含鞣酸的食物
吊瓜子是一种种子坚果类的食物，营养成分丰富，比一些肉类蛋白质含量都高，属于蛋白质的良好来源，因此吃吊瓜子的时候不能富含鞣酸的食物一起食用，鞣酸蛋白质形成的络合物不好消化，会降低瓜蒌子的营养价值。
常见的富含鞣酸的食物有：石榴、山楂、葡萄、苦菜、香椿、酸布林、李子等。
富含饱和脂肪的食物
吊瓜子中除了丰富的蛋白质还含有丰富的脂肪酸，其中有很大一部分都是不饱和脂肪酸，是一种优质脂肪，可以直接通过血脑屏障，有促进大脑活力，并且还有美容养颜的作用，如果瓜蒌子和富含饱和脂肪酸的食物一起食用，饱和脂肪酸会降低不饱和脂肪酸的吸收量，导致瓜蒌子营养成分降低。
常见的富含饱和脂肪酸的食物有：油炸食品、黄油、奶酪、猪肥肉、猪油、禽类皮等。
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