杨梅冷冻一年不建议用来煮水吃，因为冷冻时间过长的杨梅仍然会滋生大量细菌，用来煮水吃可能会对人体健康造成一定影响。此外杨梅冷冻时间长了还会流失大量的营养物质和水分，其食用口感和营养价值都会受到很大影响。
不建议使用冷冻一年的杨梅煮水吃，因为冰箱冷冻只能起到抑制细菌繁殖的作用，但是仍然会有细菌滋生，而冷冻一年杨梅可能已经滋生大量细菌。
此外杨梅冷冻时间久了，其营养物质和水分会大量流失，不仅营养价值会大大降低，其食用口感也不会很好，不适合用来泡水吃。
新鲜的杨梅放入冰箱保鲜层一般可以保存2～3天左右后，若是将杨梅放入冷冻成保存，通常可以保存4个月左右，建议将新鲜的杨梅尽快吃完。