完整的柚子不宜存放冰箱冷藏，因为潮湿的环境容易使柚子腐败变质，只需将其放在10度以上的通风干燥处保存，温度不宜过低，避免阳光直射，彼此不要挤压，即可保鲜；
如果是已剥开皮的柚子，可装入塑料袋中，封好袋口放入冰箱，能有效保证水分不流失，达到保鲜的效果。
西柚的保存方法有哪些柚子最好放于通风处，温度不宜过低，最好在10度以上保存。
1、要检查表皮是否有损伤、压坏。
2、不要放在有酒气的地方。
3、放在凉爽通风的地方。
4、如有冷风库存放更好。
如何挑选西柚可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。
如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道可不咋样。