西柚味道酸甜，性寒，属于一种凉性的食物，能够祛暑驱热。
西柚含有很丰富的维生素，能够充分补充人体需要的各种微量元素，提高人体的免疫力。柚子还有润肠的作用，所以体弱虚寒的老年人或是容易腹泻的人尽量少食。如无其他不适，每天食用适量西柚是很好的习惯，有美容效果的。但最好适量，避免过多食入导致体寒引起的不适。
西柚的热量高吗热量：33 大卡（100克可食部分）。
西柚中含有宝贵的天然维生素P和丰富的维生素C以及可溶性纤维素，是含糖分较少的水果。维生素P可以增强皮肤及毛孔的功能，有利于皮肤保健和美容。维生素C可参与人体胶原蛋白合成，促进抗体的生成，以增强肌体的解毒功能。
西柚的减肥原理西柚中含有大量的维生素C，可以有效促进肠胃的消化和吸收，而且膳食纤维也很多，可以很容易的产生饱腹感，减少进食量。西柚中还有一种特殊的氨基酸，能抑制胰岛素的分泌，从而抑制糖分转化成脂肪在体内堆积。另外，西柚是一种热量很低的水果，就算吃的比较多，也不用担心会发胖。