春茶的采摘时间因地理位置、气候和种类不同而有所差异，一般在绿茶的产区，大多数春茶的采摘时间集中在3月至5月之间。其中，最早开采的是江浙一带的龙井茶和黄山毛峰，而最晚采摘的则是西南地区的云南大叶种茶等。因此，春茶的全部采摘时间也会因地区和种类而不同。
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