大豆磷脂散中卵磷脂含量在55%以下的大部分应用在保健食品、营养食品中，也可应用做医药辅料。大豆磷脂散60%-80%大部分应用在化妆品、药用辅料中，90%以上的主要应用在制药行业。那么，大豆磷脂散的注意事项是什么？对脑血管病如何？
大豆磷脂散属于一种混合物，卵磷脂按照其纯度的高低，一般分为 PC50、PC 60 、PC 70、PC80、PC 90、PC95等产品形式。最高可以提纯到98%，因为其纯度越高，氧化性能越强，故提纯到98%的卵磷脂需要做氢化处理。然后保存。未经过氢化处理的卵磷脂，一般要求在充氮的密封容器中。所以，大豆磷脂散的保存我们需要注意避免漏风，影响了大豆磷脂散的功效。
引起动脉硬化的胆固醇是脂肪性的蜡状物质，如果胆固醇含量过高富积在动脉壁上，就会严重影响血液循环，是引起心，脑血管病的主要原因.卵磷脂具有显著降低胆固醇，甘油三酯，低密度脂蛋白的作用，这主要是因为卵磷脂的乳化作用影响了胆固醇与脂肪的运输与沉积，并能除去过剩的甘油三酯.因此，大豆卵磷脂可以有效降低过高的血脂和胆固醇，进而防治因其而引起的心脑血管疾病。
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