鸭屎香是一种美食饮品，最初起源于广东省中山市。现在，鸭屎香已经成为了全国范围的特色美食，并且在海外也受到了许多外国友人的喜爱。
但是，如果要说到鸭屎香最出名的地方，那么应该是中山市的长命水镇。长命水镇的鸭屎香可以追溯到清朝末年，已经有近百年的历史了，而且由于原料选用的是当地的甘蔗汁和深井水，制作工艺独特，口感醇香，因此被誉为“鸭屎香之乡”。
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