以下是雪芽食材的一种做法：
材料：
- 200克雪芽
- 1个鸡蛋
- 适量蒜末
- 适量生抽
- 适量盐
- 适量食用油
做法：
1. 将雪芽洗净，去掉根部并切成段。
2. 锅中烧热适量食用油，放入蒜末炒香。
3. 加入雪芽翻炒，炒至变软熟。
4. 打入一个鸡蛋，快速翻炒均匀。
5. 加入适量生抽和盐，继续翻炒均匀。
6. 炒至雪芽熟透后即可关火。
7. 将雪芽食材盛出，装盘即可享用。
这是一道简单的雪芽炒菜的做法，也可以根据个人口味添加其他调料或配料，如蘑菇、豆腐等，以增添口感和营养。另外，也可以根据个人喜好炒制不同口味的雪芽食材。
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