熬奶茶可以用传统的红茶、乌龙茶、普洱茶、绿茶等。其中，红茶的醇香和口感更适合熬奶茶，而珍珠奶茶的特殊口感则需要使用乌龙茶。选择茶叶口感要醇厚浓郁，同时要有一定的韧性，能承受煮沸后的高温和加入的奶茶的重量。
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