病症说明
脂肪肝是指由各种原因引起的肝细胞内脂肪堆积过多。多发于肥胖者、过量饮酒者、缺少运动者、慢性肝病患者及中老年内分泌失调患者。一般而言,脂肪肝属可逆性疾病,早期诊断并及时治疗常可恢复正常。发病原因为:①长期饮酒,致使肝内脂肪氧化减少。②长期摄入高脂饮食或长期大量吃糖、淀粉等碳水化合物,使肝脏脂肪合成过多。③肥胖,缺乏运动,使肝内脂肪堆积过多。④糖尿病、肝炎等疾病所致。⑤某些药物引起的急性或慢性肝损害。
对症食疗餐
1.决明子粥:大米100克,决明子10克,盐2克,葱适量。将大米洗净泡发;决明子洗净;葱洗净切葱花;锅置火上,倒入清水,放入大米,以大火煮至米粒开花;加入决明子煮至粥呈浓稠状,调入盐拌匀,再撒上葱花即可。本品具有清热平肝、润肠通便的功效,适宜于脂肪肝患者食用,还可有效抑制口腔细菌,对口腔溃疡有好的防治作用。
2.泽泻枸杞子粥:大米80克,泽泻5克,枸杞子5克,盐1克。将大米洗净泡发;枸杞子洗净;泽泻洗净,加水煮好,取汁待用;锅置于火上,加入适量清水,放入大米、枸杞子以大火煮开;再倒入熬煮好的泽泻汁,以小火煮至浓稠状,调入盐拌匀即可。三者搭配合用,能利小便、清湿热、降脂瘦身的功效,适合脂肪肝、小便不畅、肥胖的患者食用。
宜吃食物
宜丹参、郁金、干贝、黑芝麻、黑木耳、黄瓜、上海青、冬瓜、菠菜、玉米、燕麦、海带、苹果、牛奶、红薯、豆腐、薏苡仁等。
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