食疗调理方推荐 慢性肝炎吃什么好

慢性肝炎吃什么好？食疗调理方推荐！

方1 香菇枸杞子炖牛肉

【配方】 香菇150克，枸杞子60克，牛肉250克，精盐、白糖、植物油各适量。

【制用法】 将香菇用水洗净切块，枸杞子亦用水洗净。牛肉放入沸锅内焯除血水，切片。上料一同放入沙锅内，加适量水，放入精盐、白糖、植物油同煮，待肉烂熟止。分2次佐膳，1日内服完，隔日1剂，需服数剂。

【功效】 养肝补血，健脾解毒。适用于慢性肝炎。

方2 羊肝炖枸杞子

【配方】 羊肝1具，羊脊肉1条（约200克），陈曲末15克，枸杞子根250克，葱豉汁适量。

【制用法】 将上料整理干净，先以枸杞子根重煎令沸，次入羊肝、羊脊肉、陈曲末，并葱豉汁调和，渐渐煎入稠糖即可。分作3服，空腹日午夜卧食用。

【功效】 益肝气，补肝阴，理气健脾。适用于慢性肝炎。

方3 女贞子炖猪肝

【配方】 女贞子、墨旱莲各15克，猪肝250克，调料适量。

【制用法】 将猪肝去筋膜后切片，将女贞子、墨旱莲用纱布包好，将3者同放锅内煮熟，去纱布包，加调料调味即成。吃肝饮汤，早晚分服。

【功效】 补益肝肾，滋阴止血。适用于脂肪肝。

方4 黄芪当归猪肝煲

【配方】 黄芪30克，当归、山楂各15克，鸡蛋2个，黄瓜50克，猪肝250克，生姜末10克。

【制用法】 将猪肝剔去筋，洗净后切成长4厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片。用上述中药包煎45分钟后，去药渣取200克药汁，放入肝片小火煎煮至熟，捞取肝片，另取30克药汁备用。将肝片和鸡蛋拌均匀后，和黄瓜薄片清炒，放入30克药汁后即成。上为2日量，每日2次，早晚分服，连续2周。

【功效】 补气生血，祛瘀生新，兼通血络。适用于慢性肝炎。

方5 玄参猪肝汤

【配方】 玄参15克，猪肝500克，植物油、葱、生姜、酱油、白糖、黄酒、湿淀粉各适量。

【制用法】 将猪肝洗净与玄参同放入铝锅内，加适量水，煮1小时，捞出肝片，切成小片备用。将锅内加菜油，放入葱、生姜，稍炒一下，再放入猪肝片中。将酱油、白糖、黄酒兑加少许原汤，收汁勾入湿淀粉。将汤汁倒入猪肝片中，拌匀。喝汤吃肝，佐餐食用。

【功效】 养肝明目。适用于慢性肝炎。

方6 香菇蒸带鱼

【配方】 干香菇10～20克，带鱼100克，生姜片、葱、精盐、味精各适量。

【制用法】 将带鱼洗净，切块装盆。香菇泡发洗净，切条，加入带鱼盆中，加生姜片、葱、精盐和味精，上笼蒸透。佐餐或单食。

【功效】 开胃，护肝，降血压。适用于慢性肝炎。

方7 鳝鱼人参当归汤

【配方】 鳝鱼250克，人参10克，当归15克，生姜、葱、精盐、味精、植物油各适量。

【制用法】 将人参、当归装入纱袋内，扎口，将鳝鱼去头、骨、内脏，洗净切丝后，共入锅内，加适量水，大火烧沸，去浮沫，转入小火，煮30分钟，加少许黄酒，再煮10分钟，取出纱袋，加入调料。佐餐食用，吃鱼喝汤。

【功效】 补益气血。适用于气血两虚型之慢性肝炎患者。

方8 甲鱼炖山楂

【配方】 甲鱼1只（约500克，去头、肠，不去甲），生山楂30克。

【制用法】 将甲鱼整理干净后与生山楂置锅内加适量水共煮至肉烂熟，去山楂即成。食肉饮汤，每周1次。

【功效】 行气活血，消癥散结。适用于慢性肝炎。

方9 玉米须红枣黑豆汤

【配方】 玉米须60克，红枣30克，黑豆30克，胡萝卜90克。

【制用法】 用水煮玉米须30分钟，去须，用其水煮红枣、黑豆、胡萝卜（洗净切块），豆烂则止。服食，1日分2次服完，连服数日。

【功效】 健脾养肝，利湿退黄。适用于慢性肝炎之肝脾两虚型。

方10 萝卜陈皮鸡肾汤

【配方】 萝卜1个，陈皮1片，生姜2片，鲜鸡肾1个，黄酒10毫升，精盐、味精、麻油各适量。

【制用法】 将鸡肾、萝卜、陈皮洗净，置开水中加生姜、精盐、黄酒等一起煎煮，熟后加味精、麻油即成。上为1日1次量，汤渣一起服。

【功效】 利尿，消炎，退黄。适用于药物中毒性肝炎。

方11 枸杞子酸枣鸡蛋汤

【配方】 枸杞子30克，酸枣仁10枚，鸡蛋2个。

【制用法】 以上2味加适量水微火煮100分钟后，把鸡蛋敲开放入，再煮片刻即成荷包形状。食蛋饮汤，每日1次，可连续7～10日。

【功效】 滋补肝肾，养血润燥。适用于慢性肝炎症属肝阴不足型患者。

方12 五味子粉白糖冲服

【配方】 五味子粉、白糖各3克。

【制用法】 将五味子粉冲入开水中，加白糖调匀即成，每日3次，30日为1个疗程。

【功效】 降酶保肝。适用于药物中毒性肝炎。

方13 黄花菜鲜根水煎服

【配方】 黄花菜鲜根30克。

【制用法】 将黄花菜鲜根洗净加水500毫升，煎煮取300毫升汁。每服100毫升，每日3次。

【功效】 清热利湿。适用于药物中毒性肝炎。

方14 黄花菜五味子红枣茶

【配方】 黄花菜10克，生甘草8克，五味子5克，红枣50克。

【制用法】 以上4味洗净，放入大茶缸中，用沸水冲泡5分钟。代茶饮。

【功效】 清热利湿，凉血消肿，补中益气，养血补肝。适用于慢性肝炎。

方15 红枣花生仁茶

【配方】 大红枣、花生仁、冰糖各50克。

【制用法】 加水先煮花生，后下红枣、冰糖。上为1日量，每日睡前1剂，连续食用1个月。

【功效】 降血清转氨酶。适用于肝阴血不足所致慢性肝炎。

方16 酸枣水煎服

【配方】 酸枣50克。

【制用法】 酸枣加水500毫升，文火煎1小时，加白糖适量。每日服1次。

【功效】 适用于急、慢性肝炎，有降低转氨酶作用。

方17 枸杞子炖母鸡

【配方】 枸杞子30克，母鸡1只，清汤1 250毫升，料酒10毫升。

【制用法】 将母鸡从肛门部开膛。挖去内脏，洗净；将枸杞子洗净装入鸡腹内，然后放入钵内（鸡腹部向上），摆上葱、姜，注入清汤，加盐、料酒、胡椒面，隔水蒸2小时取出，拣去姜、葱，调好咸淡即成。每日2次，吃肉喝汤。

【功效】 有保肝益精，养阴明目功效。适用于慢性肝炎、早期肝硬化、贫血等患者。

方18 茵陈车前草水服

【配方】 茵陈、车前草各100克（或车前子20克），白糖20克。

【制用法】 将上味药加水1 000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2～3次。

【功效】 有利湿清热功效。

方19 鲜芹菜汁

【配方】 鲜芹菜100～150克。

【制用法】 将鲜芹菜洗净，捣烂取汁，加蜂蜜炖服，每日1次。

【功效】 有清热解毒、养肝功效。

方20 泥鳅干末水服

【配方】 活泥鳅2 000克。

【制用法】 将活泥鳅放清水中养1天，使其排净肠内废物。次日放干燥箱内烘干或焙干，研末装瓶。每日1次，每次10克，温开水送服，15日为1个疗程。

【功效】 有温中益气，解毒功效。