1、将新鲜橙子放入盐水中浸泡10-15分钟，并用食盐搓洗橙子皮表面，以去除表面细菌、农药残留甚至是果蜡。
2、将洗净后的橙子用水果刀将橙子的顶切掉，在露出的果肉上撒上适量盐，还可用筷子在果肉上戳几个洞，以方便食盐渗入。
3、将切下来的橙子顶重新盖回去，然后隔水蒸10-15分钟左右即可。
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