马上就要过年了，过年大家都买了什么年货呢？好多人恐怕又在担心过年长肉了，那么你知道哪些东西吃了不增肥吗？下面告诉大家几个健康饮食技巧，想知道那就跟我一起来看看吧
年货一干果类——原味杏干、葡萄干、枣子
潘丹峰指出,杏干、葡萄干、枣子都是不错的干果年货;蜜饯则因为太甜、糖分太高,不太健康,不推荐。
提醒:干果也应该选原味的,盐津葡萄干等含盐高,也不是太健康;而那些掺杂了牛奶味、蜂蜜味等其他味道的食物,就失去了本身单纯的营养价值,有的还是通过添加剂达到的特殊风味,不吃更好。
年货二糖果类——巧克力
糖果总的来说不太推荐吃,“如果吃,可以吃巧克力,但要吃可可含量高的巧克力。”潘丹峰称,有的巧克力很少可可粉,大部分是代可可脂,属于反式脂肪酸,对心血管健康无益,不推荐吃。
此外,糖属于碳水化合物,从能量控制上来说,如果多吃了糖果,就该少吃主食,减少碳水化合物的总体摄入量。
提醒:请勿边看电视边吃零食。边看电视、边上网边吃零食,很容易进食过量零食,不知不觉中能量就超标了,想不胖都难！
年货三水果类——柑橘等新鲜当季水果
过年期间,很多大鱼大肉的菜,很容易就食滞,水果膳食纤维丰富,有减少胃肠油脂的作用,简单来说,吃水果可以解油腻。
提醒:一、能量平衡。水果也不是多多益善的,吃多了一样会造成能量过剩,一天两三个水果是可以的;二、品种尽量丰富。多种多样的水果符合我们食物多样化的要求,更利于营养全面;三、吃当季的新鲜水果;四、多吃点“酸”的食物缓解上火。辛辣食物性热,会生火燥肺,而酸比较收敛,酸甘化阴,可滋阴润燥。吃辣之后吃些“酸”食物如葡萄、橘子、山楂、柚子、西红柿等,能刺激消化液分泌,帮助滋阴润燥。
年货四饮料类——牛奶最好,碳酸饮料少喝
“不主张喝饮料,因为色素、香精、防腐剂等添加剂多。”潘丹峰称。但有时候,为了气氛喝点饮料,选哪些相对好些？
“果汁饮料比碳酸饮料好,牛奶又比普通饮料好。”潘丹峰指出,果汁饮料含有果汁,果汁有一定的营养功效。但要明确一点,果汁饮料和果味饮料不同,前者含有一定比例的果汁,后者不含果汁,只是添加了果味香精,不健康。
相对于儿童爱喝饮料,成人爱喝茶。“平常喝绿茶就不错,如果要解腻,可以喝普洱等红茶。”
醋饮料也是不错的选择。过年有不少人在家庭聚会时选择吃火锅,吃火锅时也可以喝醋饮料来帮助消化。醋中的醋酸具有促进新陈代谢的功能,还能增加肠胃蠕动,还可调解血液、津液的酸碱平衡。潘丹峰建议过年饮料中可备苹果醋,“开胃消食,比一般饮料要好”。
提醒:吃多辣了,可喝点醋。营养专家称,在辣的食物中加入适量的醋是能缓解辣的,因为辣味主要是由辣椒碱产生的,醋中的醋酸与其中和,可降低辣味,减少对身体的刺激、缓解人体的上火情况。如不喜欢醋为调味,可适当喝些醋酸饮料。
健康饮食小常识
一、勿暴饮暴食
每餐只能吃八分饱，不可吃得太撑。在食物方面，五谷主食不可少。多吃富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果，以促进胃肠蠕动，加快体内有害物质的排泄过程。
二、重质不重量
新鲜食物虽营养，但每次最好只煮一餐分量，而且要注意卫生安全。慎防病从口入。因此，剩菜应用保鲜膜包好，放置在冰箱内冷藏。此外，厨房最好准备两套砧板和刀具，熟食、生食分开处理，以免交叉污染。
三、烹调有玄机
少油、少糖、少盐分，永保身体健康。太多脂肪会导致心血管疾病、糖尿病、高血压产生。因此，烹调方法用蒸、煮、烫、炖、烤、卤、凉拌等，减少油脂的吸收。此外，鸡汤、高汤置于冰箱，可去除汤上凝结的浮油。烹调最好不加味精，以防麸酸钠超量。同时，防止含糖食物使人体发胖，对血脂肪也有不利影响。太多钠(在盐、酱油、味精、腌制品中)则会使水分滞留在体内，引起水肿，血压上升。
四、零食应节制
拒绝零食陷阱。麻佬、糖果、瓜子、花生等食物热量不低，别边看电视边吃这些东西，不知不觉中吃了令人肥胖的热量。
五、多喝茶及白开水
多喝白开水或茶。每日饮水(含汤)至少6碗(杯)，每碗(杯)以250cc计算。喝饮料不要加糖，充足的水分可以促进和改善便秘高血压的人特别重要。当然，水分也可促进体内废物排泄，对肾脏和泌尿道结石的预防和治疗有帮助。
过年吃什么
饺子
俗话说“好吃不过饺子”，在北方人的血脉里，“饺子”是奔腾的“大动脉”，缺之不可。饺子有许多吉利的寓意，饺子象征团聚合欢;同时又表示辞旧迎新之意;此外，饺子形似中国古代用金、银铸造的“元宝”，吃饺子便有了“招财进宝”的寓意。一家人围坐一起一边包饺子一边又有说不完的话，那种温馨的家庭气氛才是人们至今仍然珍视饺子的最重要原因。
年糕
北方人吃饺子，南方人吃年糕。年糕有黄、白两色，象征金银，年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。所以前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。年岁盼高时时利，虔诚默祝望财临。另有老北京传统老字号以“年糕钱”为名。
汤圆
元宵节吃汤圆，团团圆圆。汤圆是中国的代表小吃之一，历史十分悠久。据传，汤圆起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，即用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫"浮元子"，后来有的地区把"浮元子"改称元宵。
结语：看了上面文章的介绍，相信你对节日期间的健康饮食应该有了充分的了解，过年是高兴的日子，千万不要因为饮食问题坏了心情哦！