甘薯和红薯没什么区别。白薯红薯区别是，果肉颜色不同红薯的果肉是偏黄色的，而白薯的果肉则是白色的。
外表不同，红薯的体形比较长，外皮是淡粉色的。而白薯体的形体比较胖，外皮是深红色或者紫红色的。
生长周期不用，红薯的生长周期比白薯的生长周期长。
淀粉含量不同，红薯的淀粉含量比白薯的淀粉含量低，而淀粉的含量又影响了它们的吃法。吃法不同，淀粉较少的红薯适合烤着吃，而淀粉较多的白薯适合煮粥吃。
白薯红薯甘薯的区别
甘薯和红薯是没有区别的，因为它们是同一种植物，可以供人类食用的是它们的根状茎。红薯也叫甘薯，在不同的地区，人们对它的称呼不同，有些地区也把它们叫做番薯或者山芋。
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