飞机鱼，学名黄斑褶，产地西双版纳
黄斑褶在水中不善流动，常伏卧在水底的石块上寻食。会借助发达的胞鳍与尾鳍跳跃，嬉戏时会跃出水面寻食时，会逆水跳跃。背色黑麻色，嘴边围有红圈，有人称其为“胭脂嘴”。这种鱼，形状奇特，肉味鲜美，用它做原料烹饪的鲜鱼汤，不加味精也鲜美无比。
飞机鱼是什么鱼
飞机鱼其实就是黄斑褶，它是西双版纳的一类“奇鱼”，它的前躯是呈三角形的，腹面较为宽平，而背部则是隆起的状态，胸鳍大且长。它的后体细圆且稍微偏扁，身体就和飞机的形状一样，所以它就被称为是飞机鱼。
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