食材
冰粉粉 13g 、 水 540ml 、 红糖 20g 、 淡奶油 20g 、 细砂糖 30g 、 猕猴桃 、 火龙果 、 椰蓉 、 桂花 、 蜂蜜 1勺 、 水 、 牛奶
烹饪步骤
步骤1/8
冰粉粉加热水540ml冲开，放凉后放入冰箱冷藏一夜。
步骤2/8
取红糖20g，加热水40ml搅匀，做成红糖汁。
步骤3/8
挖出冰粉，淋上红糖汁，撒上桂花即可。
步骤4/8
取细砂糖30g，加水10g拌匀后，中火加热到变棕色时关火，加热淡奶油到刚要沸腾状态，冲入焦糖，快速搅拌。
步骤5/8
向焦糖酱中加牛奶50ml拌匀。
步骤6/8
挖出冰粉，淋上焦糖拿铁，撒上椰蓉即可。
步骤7/8
杯底加蜂蜜1勺，挖出冰粉放入杯中，摆上猕猴桃丁。
最后一步
按照冰粉一层，水果一层的顺序，再摆上火龙果丁。