现如今，医学上对于脂肪瘤的消除，还是以手术作为主要的治疗方法，而脂肪瘤术后患者的饮食也是十分重要的，那么，脂肪瘤术后吃什么好？饮食原则有哪些？
脂肪瘤术后吃什么好？
1、控制膳食中脂肪的摄入量，有专家提出脂肪所提供的能量每日不应超过7-10%。
2、增长蔬菜、水果和谷类食物在膳食中的比例，膳食纤维摄入量大于30g/天。
3、削减蛋、肉、乳等动物性食物的摄入比例。
4、控制膳食中盐腌、烟熏和碳烤的食物，不吃霉变和变质的食物，以削减食物中致突变/致癌物的摄入。
5、饮酒适量。我们提倡的素菜并不是提倡粮食加腌菜的单一膳食，我们提倡以谷类(包括豆类)新颖蔬菜为主，适当搭配动物性食物(禽、肉、水产、乳、蛋)的均衡膳食。
饮食原则有哪些？
1、禁酒及含酒精类饮料
酒精在体内主要通过肝脏分解、解毒，所以，酒精可直接损伤肝功能，引起肝胆功能失调，使胆汁的分泌、排出过程紊乱，从而刺激脂肪瘤形成及/或使原来的瘤体增长、变大，增加脂肪瘤的癌变系数。
2、饮食要规律、早餐要吃好
规律饮食、吃好早餐对脂肪瘤患者极其重要。如果不吃早餐，可刺激脂肪瘤或使原来的瘤体增大、增多，所以早餐最好吃些含植物油的食品。
3、低胆固醇饮食
胆固醇摄入过多，可加重脏器的新陈代谢、清理负担，并引起多余的胆固醇在皮下或内脏、积聚和沉淀，从而形成脂肪瘤，因此，脂肪瘤患者应降低胆固醇摄入量，尤其是晚上，应避免进食高胆固醇类食品如：肉类食品，每日限制再75g以下，品种应以瘦猪肉以及去皮的鸡、鸭肉为佳，但应避免吃肥肉、鸡、鸭的皮和加工的肉制品如肉肠等。此外，鱼子、鱿鱼、动物的内脏，如肝、脑、肾、肺、肚胃、肠均应严格限食。
由此可见，患者在脂肪瘤手术之后的饮食是要有严格的控制的，而盐腌和碳烤的食物是脂肪瘤患者术后尤其要注意控制的。