无丝豆角一定要提前焯水，否则炒不熟的话容易中毒
2、腌制肉的时候已经放入黄豆酱，所以放盐的数量依据个人口味决定
主料： 无丝豆500g， 里脊肉80g
辅料： 油(适量)， 盐(适量)， 葱(适量)， 姜(适量)， 料酒(适量)， 海天黄豆酱(适量)
步骤：
1、将无丝豆至基本成熟
2、将里脊肉用葱丝、姜丝、料酒、海天黄豆酱抓匀，腌制一会
3、锅中放少许油后，放入腌制好的肉翻炒至成熟
4、倒入焯水的豆角继续翻炒，为了防止糊锅，可以加入少量的水，依据个人口味加入盐
5、成品出锅
无丝豆用不用焯水
要焯水，无丝豆烹制需要先焯水。
无丝豆焯水方法是使用水开焯5～8分钟左右即可。 无丝豆角焯水时，把锅里的水烧到滚开时就可以放入豆角了。保持大火，烧开后再煮上5分钟左右就基本上差不多了。 焯水时间太短会让豆角带有豆腥味，口感发硬。
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