西洋菜瘦肉汤的家常做法

来源：客趣旅游网

食材：西洋菜一把，皮蛋一颗，瘦肉一份，红萝卜/山药各一份，盐少许，桂圆干少许

做法

1、蔬菜清洗干净西洋菜切段红萝卜山药切大块

2、将半锅水煮至大滚放入西洋菜红萝卜山药桂圆干

3、等水再度滚开后转小火煮20分钟后将瘦肉加入烫熟并以少许盐调味即可 (喜欢蔬菜软烂一些的话可以炖煮更久一点再加入瘦肉)

西洋菜瘦肉汤的家常做法

香菇泡发，切成片待用。葱切成葱花，需要一小把，姜切成姜片，需要三四片。

步骤 2

瘦肉切成丝，加盐、淀粉、少量生抽腌制十分钟。

步骤 3

锅中放油，爆香姜片，然后稍微炒一下香菇，提升香味。

步骤 4

加入鸡汤或者水煮开，汤开后放入腌制好的瘦肉丝，中高火煮5分钟。

步骤 5

加入西洋菜，再煮2-3分钟，即可加适量盐和白胡椒粉调味，趁热撒入葱花，可以出锅啦

西洋菜瘦肉汤的家常做法

食材明细

西洋菜200克、瘦肉100克、花生油、盐、鸡精各适量。

做法

1、西洋菜摘小段备用。

2、摘好的西洋菜清洗两遍。

3、瘦肉洗净切薄片，加入少许花生油抓匀静置。

4、砂锅中水烧开，加入少许花生油。

5、放入瘦肉片。

6、少许盐调味。

7、放入西洋菜。

8、西洋菜烫软后少许鸡精提味即可。