牛排清洗干净之后，并且去除掉里面血水，然后在一个容器里面打入一颗鸡蛋清，放入适量的食用盐或者是海盐，再加上一些黑胡椒就可以了，最后将牛排放入到容器当中之后，用手将这些食物搅拌均匀，表面覆盖一层保鲜膜，放入冰箱冷藏2~3个小时，这就算腌制成功了。
生牛排怎样腌制
准备一个牛里脊，切两片，去血水，沥干
步骤 2
放入盆中
步骤 3
撒点孜然粉，盐，橄榄油
步骤 4
加入一勺黑胡椒酱
步骤 5
腌制2个小时
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