做这个自然鸡翅的确是要焯水的，焯水是为了去那个鸡翅的杂志跟他的血沫，要把它擦掉，这样你吃起来它的口感是非常好的。嗯，做孜然鸡翅的时候呢要注意自然是不能先放的。把鸡翅就是说做好了之后，在最后一步你撒上孜然，嗯，这样的口感会更好吃。
做孜然鸡翅要焯水吗
当然要的。
1，鸡翅洗净后前面切两刀
2，后面切两刀，这样做腌制时好入味
3，鸡翅全部切好，姜蒜切末备用
4，鸡翅加入姜蒜、鸡精、盐、孜然、生抽、料酒抓匀盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜
5，平底锅倒入适量油烧至六七成热时放入鸡翅（记得把鸡翅上的腌料去掉），小火煎至金黄色
6，翻另一面小火煎至金黄色，其间轮流翻面至煎熟
7，这时下孜然粉，翻面煎一下
8，翻另一面下孜然粉，再煎一下即可关火
9，摆盘撒上白芝麻
这样就可以食用了
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