法律分析：
高利息诈骗公安机关不立案的可以按照下列方法办理：
1、对不立案决定不服的，可以在收到不立案通知书后七日内向作出决定的公安机关申请复议，公安机关应当在收到复议申请后七日内作出决定，并书面通知控告人，上级公安机关撤销不立案的，下级公安机关应当执行；
2、可以向人民检察院提出立案监督，人民检察院要求公安机关说明不立案理由，人民检察院认为公安机关不立案理由不能成立的，应当通知公安机关立案，公安机关接到通知后应当立案。
法律依据：
《公安机关办理刑事案件程序规定》
第一百七十五条 经过审查，认为有犯罪事实，但不属于自己管辖的案件，应当立即报经县级以上公安机关负责人批准，制作移送案件通知书，在二十四小时以内移送有管辖权的机关处理，并告知扭送人、报案人、控告人、举报人。对于不属于自己管辖而又必须采取紧急措施的，应当先采取紧急措施，然后办理手续，移送主管机关。
对不属于公安机关职责范围的事项，在接报案时能够当场判断的，应当立即口头告知扭送人、报案人、控告人、举报人向其他主管机关报案。
对于重复报案、案件正在办理或者已经办结的，应当向扭送人、报案人、控告人、举报人作出解释，不再登记，但有新的事实或者证据的除外。