湖北人的饮食习惯多数为中辣为主，虽然不像湖南那样的重辣，但是湖北也是喜欢吃辣的省份。湖北另外一个特点就是喜欢蒸菜，蒸鱼蒸肉蒸圆子，蒸鱼糕蒸蒸菜等等，还特别喜欢做汤，尤其是莲藕汤，全国的莲藕汤唯有湖北的最美味。
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