主料：河鱼干300克。
辅料：油适量 。
做法：
1、晒好的河鱼干放入容器中，倒入清水反复洗几次；
2、洗好后的鱼干用厨房纸吸干水分；
3、在锅内倒入食用油，加热；
4、手放在油的上方能够明显感受到热量后，倒入河鱼干；
5、小火煎，不时用筷子翻动，以免糊锅。待鱼干变色，煎出香味后即可出锅。
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