原料：猪脑、清水、葱、姜、盐、油。
做法：
1、把猪脑放进碗里；
2、碗里倒入清水，把猪脑的上面的一层血丝膜去掉，洗干净待用；
3、把葱切成葱花，姜切小块，然后放进碗里；
4、碗中放入适量的盐和油，摇匀；
5、把猪脑放入蒸锅蒸20分钟；
6、20分钟后打开锅盖，然后把葱花放入碗中即可。
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