1、注意事项
(128)不准大声喧哗、聚堆闲聊;
(129)进房后不准关门,离开时必须关门
(130)不准翻阅客人书刊、杂志、信件;
(131)不准动用客人物品;
(132)不准吃客人的食品;
(133)不讲有损酒店形象的语言;
(134)不讲粗言恶语,使用蔑视污辱性语言
(135)严禁与客人乱开玩笑、打闹或取外号;
(136)在宾客面前应禁止各种不文明的举动,如:吸烟、吃零食、掏鼻孔、剔牙齿、挖耳朵、打嗝、打喷嚏、打哈欠、抓头搔痒、搓汗垢、修指、伸懒腰等,即是在不得已的情况下也应尽力采取措施掩饰或回避;
(137)在上班工作前,不要吃带有强烈异味的葱、蒜、韭菜等。
(138)在现场服务过程,绝对不能抽烟、喝酒和吃东西;
(139)服务员在工作时,应保持室内安静,说话声音要轻,不在宾客面前大声喧哗、打闹、吹口哨、唱小调。
(140)走路脚步要轻,操作动作要轻,取放物品要轻,避免发出响声。(这就是我们酒店行业在所说的“三轻”);
(141)对容貌体态奇特或穿着奇装异服的宾客,切忌交头接耳议论或指手划脚,更不许围观,
(142)听到宾客的方言土语认为好笑时,不能模仿讥笑。
(143)对身体有缺陷或病态的宾客,应热情关心,周到服务,不能有任何嫌弃的表情和动作。
(144)不轻易接受宾客赠送的礼品,如出现不收可能失礼时应表示深切谢意,礼品收下后及时交领导处理;
(145)不要随意打听宾客的年龄、职务、家属、小孩、工资收入等其他私事,特别是不要随意询问女宾客的情况。
(146)也不要轻易向宾客了解随身的服装、金银首饰及贵重用品的价格、产地、对宾客的物品不要表露喜爱或羡慕,以免产生误会。
2、陪同引导
(147)本人所处方位。若双方并排行进时,服务人员应处于左侧。若双方单行行进时,则服务人员应居于客人左前方约一米左右的位置。当顾客不熟悉进行方向时,一般不应请其先行,同时也不应让其走在外侧。
(148)协调行进速度。在陪同引导客人时,本人行进的速度须与对方相协调,切勿我行我素,走得太快或太慢。
(149)及时关照提醒。
(150)采用正确的体态。如请对方开始行进时,应面向对方,稍许欠身,在行进中与对方交流或答复其提问时,头部和上身应转向对方。
3、搀扶帮助
(151)在工作时,服务人员往往需要对一些老、弱、病、残、孕等顾客主动搀扶,以示体贴与特殊照顾。
(152)在为客人提供搀扶帮助时须注意:选择对象、两相情愿、留意速度、略事休息。
4、与客人对面相遇
(153)放慢步伐。
离客人约2米处,目视客人,面带微笑,轻轻点头致意,并且说:“您好!”,“您早”
(154)行鞠躬礼。
应停步,躬身15度~30度,眼住下看,并致问候,切忌边走边看边躬身,这是十分不雅观的。
(155)员工在工作中,可边工作边致礼,若能暂停手中的工作致礼,更会让客人感到满意。
示意规范
(156)右手四指并拢,大指自然张开,手掌平伸,掌心向上,指示相应的人、物和方向。
介绍礼节在正式场合介绍两人互相认识的规则是:
(157)先把年轻人介绍给年长的人,先把男子介绍给女子(如果男子职务比女子高,则应先把女子介绍给男子),先把下级介绍给上级,先把客人介绍给主人,以便主人更好地接待客人。
(158)在介绍过程中,先提某人的名字是对他的一种敬意,这是一条放之四海而皆准的通则。比如,要在宴会上把一姓王的男子介绍给一位姓李的女子。可以这样介绍:“李小姐,让我把王先生介绍给你,好吗?”然后就给双方作介绍:“李小姐,这们是荆都大酒店的.王先生,王先生,这位是我的同事李丽小姐。”