白胡椒煲猪肚汤的做法
在大寒日里,膳食宜在固本扶元的同时,增添一些具有升散性质的食物,以抵御寒邪侵扰。
饮食上宜常用辛温解表、发散风寒的食物,如紫苏、生姜、大葱、花椒、桂皮等。忌食黏腻、坚硬、生冷食物。
以下推荐一道大寒膳食——
白胡椒煲猪肚汤
食材:猪肚一只,白胡椒、盐、白芝麻和酱油适量。
功效:补中益气,温肾壮阳。
制法:
1.猪肚反复用水冲洗干净;
2.白胡椒打碎,放入猪肚内,并留少许水分;
3.猪肚头尾用线扎紧,慢火煲1个小时以上,至猪肚酥软,加盐调味即可。
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