1、准备食材：鸡一只，蒜头4瓣左右，适量盐。
2、将整只鸡洗干净，去掉血块，脂肪粒，身上的细毛，备用。
3、先用一勺盐，给整只鸡例外按摩一遍，备用。
4、锅里放少量水，然后放个碗，再放上蒸架，再把鸡，鸡肝，鸡心摆上去，盖锅，调“肉鸡”档。
5、将蒜头拍碎再切末，放一勺盐。
6、鸡蒸好，排气开锅，趁热抹一遍加盐的蒜泥。
7、这样就可以撕块装盘，开吃。
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