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食用盐有哪些种类 食用盐种类多吗

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1、正盐(单由金属离子(包括铵根离子)和非金属离子构成,例如NaCl、Na2SKNO3。

2、酸式盐由金属离子(包括铵根离子)、氢离子酸根离子和非金属离子构成,例如:NaHCO3、Ca(HCO3)2、NaH2PO4。常见的酸式盐的酸根有:HCO3-、HSO4-、H2PO4-、HPO42-。

3、碱式盐由金属离子(包括铵根离子)、氢氧根离子酸根离子和非金属离子构成:如Cu2(OH)2CO3。

4、按盐中相同部分的离子称为某类盐:含碳酸根离子的盐称为碳酸盐、含硫酸根离子的盐称为硫酸盐、含根离子的盐称为盐、含铁离子的盐称为铁盐,等等。

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