不知何时起,蜂蜜容易买到歪货,几已成为老百姓的生活“常识”。即便如此,成都市民陈女士却没料到自己最近19元网购的一罐蜂蜜竟然假得离谱,没一丁点儿蜂蜜味,喝起来跟白糖水没有两样。与此同时,市民李先生也遭遇过“假蜜”困扰,喝过一次,第二天就拉肚子。看到这,你知道生活中如何才能辨别真假蜂蜜吗?蜂蜜有什么功效呢?
市场调查:假蜜还可用“大米”制成
目前蜂蜜市场的确鱼龙混杂,真假参半,“低于蜂蜜成本进行大量销售的,大多都是假蜜或者添加蜜。”假蜜大致可分为两种:一是用真蜜加水,再加甜蜜素等混合,标签仍标注的蜂蜜;另一种则用玉米糖浆、大米糖浆等勾兑而成,不含一丁点儿的蜂蜜,同样也被标注为蜂蜜销售。
如何辨别真假蜂蜜呢?
1 看外形。
新鲜蜂蜜,色泽度、光感度高,光亮如油,晃动蜜瓶时颤动小,停止晃动后,瓶壁上的蜜液会缓缓流下。
2闻香味。
开盖闻一下,真蜂蜜有淡淡花香,没有浓烈香精味。
3 看拉丝。
用小汤匙或牙签搅起一些蜂蜜,然后向外拉伸,真蜜通常可拉出薄如绸缎蜜丝,且不会断节,假蜜则拉丝不连贯。
4 尝味道。
真蜂蜜甜而微酸,口感绵软细腻,假蜜则蜜味淡,余味淡薄短促。
除了采取这五招辨别蜂蜜外,大家还不应该相信商家打的是什么玫瑰蜜等等,因为以下八种蜂蜜是不存在的,只是商家利用它们来赚钱罢了!
以下8种蜂蜜不是真的蜂蜜
金银花蜜
金银花的花冠长且细,蜜蜂嘴很短,很难采到蜜。市场上出现的所谓金银花蜜,是用金银花花蕾在高浓度蜜中浸泡而成的。虽然也含有花的精华,但是和蜜蜂直接采的蜜不是一个概念。
玫瑰蜜
当植物将要开花时,花心的蜜腺才会分泌花蜜,而玫瑰花的雌蕊、雄蕊都已经退化,没有蜜腺。没有蜜腺,何谈花蜜?
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