1、尖椒炒土豆片。
2、将土豆去皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小块，大蒜2瓣切片，小葱2根，切葱花。
3、将锅中放入适量豆油，油温烧至7成热，放入土豆片炸至表面微黄即可盛出。
4、将炒锅中留底油，放入蒜片、放入尖椒、土豆片翻炒均匀，调入盐半勺、味精半勺、生抽半勺、糖适量。翻炒均匀后盛出装盘即食。
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