蒸熟的螃蟹一般能够低温保存1-2天：1. 螃蟹容易变质：蒸熟后容易滋生细菌并产生有害物质。2. 保存需注意：低温保存能放1-2天左右，需二次加热后再食用。建议现做现吃，以免影响口感和营养成分流失。3. 要注意食品安全：如果误食有异味或变色的螃蟹，建议及时就医，以免中毒反应，如腹痛和腹泻。
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螃蟹煮熟了可以放几天
螃蟹煮熟后放置的时间取决于保存方式和螃蟹的新鲜度。在一般情况下，煮熟的螃蟹可以放置2-3天。
如果将螃蟹放在常温下保存，由于温度较高，细菌繁殖速度加快，螃蟹的肉质容易变质，因此只能放置较短的时间。通常建议在螃蟹煮熟后的几个小时内食用完毕，以确保食品的新鲜和安全。
如果需要将螃蟹保存更长时间，可以将其放入冰箱中冷藏。在冷藏条件下，细菌的繁殖速度会减缓，从而延长螃蟹的保质期。但是需要注意的是，冷藏并不能完全杀死细菌，因此螃蟹在冷藏过程中仍然有可能变质。同时，冷藏时间过长也会导致螃蟹的肉质变得不新鲜，口感变差。
另外，如果想要更好地保存螃蟹，可以将其放入冷冻室中冷冻。在冷冻状态下，细菌的活动几乎停滞，可以大大延长螃蟹的保质期。但是需要注意的是，冷冻后的螃蟹口感和质量都会受到一定影响，因此建议尽量在新鲜时食用。
总之，螃蟹煮熟后的放置时间需要根据实际情况进行判断和选择适当的保存方式。为了保证食品的新鲜和安全，建议尽量在煮熟后的短时间内食用完毕，或者在冷藏或冷冻条件下进行保存。