将排骨焯水，萝卜切小块。锅中放油和葱姜蒜爆炒，放入排骨和萝卜，开锅转小火炖，调好汤汁倒入炖好的排骨就完成了。焯水。小块的排骨在沸水中焯一下，撇去浮沫沥水，小块的排骨在沸水中焯一下，撇去浮沫沥水。把萝卜切小块。萝卜去皮切滚小块备用；萝卜去皮切滚小块备用；。葱姜蒜切碎。将提前准备好的葱姜蒜切碎备用；将提前准备好的葱姜蒜切碎备用；。
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白罗卜炖排骨的做法
所需食材：白萝卜500克（就是白萝卜一斤）、排骨500克（就是排骨一斤）、枸杞15克、盐5克、姜片10克、胡椒粉2克、清水适量
制作方法
做法一
海带
1.排骨洗净沥干水分，入开水锅中焯水，这个水要倒掉不要，另起一锅凉水放入姜片，排骨，滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右，此时应该能闻到香味了（另外，还可将排骨洗净后沥干，在炒锅里放入少许油，加热至七分熟，放入排骨炒出香味，倒入开水，此后照后面的2点做味道更佳）。
2.萝卜洗净切块，放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3.盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟，加少许盐和鸡精出锅。
做法二
1，排骨清洗干净，剁成小块（这步很重要），萝卜去皮切滚刀块。
2，切成小块的排骨放入大碗中，调入盐，鸡精，白胡椒粉，料酒，酱油及生粉腌制10分钟。
3，取砂锅放水及萝卜大火煮开备用。
4，锅中放油烧热，放入腌好的排骨翻炒至肉排变白没有血水，放入烧开的萝卜汤中，丢进姜片葱段烧开转小火煲20分钟左右，放入盐及鸡精葱花调味即可。