1、老婆脚螺的蒸5分钟左右。 老婆脚螺的学名:水泡娥螺。水泡娥螺是一种深海螺,喜欢藏在淤泥里,所以市场上不常见,一般人也不认这种螺。
2、但是这种螺肉质鲜美Q弹,媲美鲍鱼,所以也有“假鲍鱼”的称呼。因为水泡娥螺的斧足形态像古代缠住妇女的脚,所以长岛地区的渔民叫它:老婆脚。
3、老婆脚海鲜的味道非常鲜美，通常是水开之后放入海鲜进行烹煮，煮五分钟后海鲜就熟了，之后要尽快捞出食用，因为海鲜煮久了，肉质会变老，口感会变得比较柴。
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