1、猪肚菇炒10分钟能熟。
2、主料：猪肚菇200克、瘦肉200克。
3、辅料：红尖椒30克、花椒3克、姜蒜20克、盐3克、料酒20毫升、生抽20毫升、香葱10克。
4、猪肚菌洗净撕成小朵，其他配料切好备用，热油放入几颗花椒粒炸香，下入瘦肉片快速划散。
5、淋入少许料酒炒至肉片变白后捞出备用，另起一锅，热油爆香姜蒜末，下入红辣椒，加入猪肚菇，放入少许盐。
6、等猪肚菇炒软后加入瘦肉，淋入少许生抽，起锅前加入葱段即可。
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