1、食材：鸡蛋1个、嫩豆腐半块、海鲜菇半盒、盐2克、蚝油1勺、生抽1勺、蒜2瓣、葱花2克。
2、豆腐、半块，海鲜菇切成段。
3、鸡蛋打散，平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液摇晃锅煎成鸡蛋皮，鸡蛋液凝固就好，不要煎老了。卷起出锅。
4、把起锅的鸡蛋皮切成条状备用。
5、锅里放油烧热炒海鲜菇，大蒜放里面一起炒。炒软以后加适量开水。
6、倒入豆腐，鸡蛋皮，加生抽，蚝油，盐，中火煮6分钟，起锅前洒点胡椒粉和花椒粉做，还有洒入葱花。
7、出锅。
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