1、主料：土豆。辅料：酱油1勺，盐1小勺，味精1小勺，豆油2勺，姜1块
2、先把土豆去皮，把土豆切成若干块，切忌一定不要切片，然后放在水里面泡着，以免土豆变色。
3、把姜切条若干，放在调料碗里。
4、把食用油倒在烧热的锅里，然后把姜放入到热油里面，要不断的煎炸，烧出姜的味道。
5、把土豆块倒入烧热的油里面，不断的翻滚，以免土豆粘锅。
6、在放入食用盐、鸡精、酱油，酱油放到土豆块变熟为止。
7、在锅里面加入烧开的热水，在锅里面不断的煮，直到土豆块熟为止。
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